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プレーンタイプに比べ、ビタミンB12が約120倍、β-カロテンが約370倍含まれています。
また、鉄分とミネラルも豊富です。
酵素とは
身体の働きになくてはならない物質です。
酵素は、体内で作られるタンパク質の一種で、消化・吸収や燃焼、排泄など、身体の働きになくてはならない物質。
体内の酵素量は、20歳前後をピークに、その後少しずつ減少し、40歳を過ぎるとほとんどの人が不足気味となり、目減りを防ぐために毎日の食事で補っていく必要があることが分かってきました。味噌、漬物、納豆などの発酵食品には、麹菌、乳酸菌、納豆菌などさまざまな微生物が作る酵素が何千種類も含まれています。
スピルリナとは
特徴1
消化吸収が非常に良く、緑黄色野菜と同じ緑色の色素（葉緑素）を含むため、野菜不足の方におすすめです。
特徴2
身体に必要な栄養素のうち13種類以上のビタミン、13種類以上のミネラル、食物繊維、葉緑素、多糖体に加え、植物たんぱく質を60％以上も含んでいます。その含有量は、緑黄色野菜やクロレラよりも優れています。
特徴3
ビタミンAのもとになるカロテンが豊富。また、一般的に植物にほとんど含まれていないビタミンＢ12が、1g中に1.9μg含まれています。
成人の場合、一日のビタミンB12の食事摂取基準（推奨量）は2.4μgですので、スピルリナ1gで推奨量の約8割が補えます。
特徴4
葉緑素やカロチノイドなどの植物性色素が豊富。クロロフィルαの緑色、フィコシアニンの青緑色、カロチノイドの橙黄色と3種類の色素が入っています。
